.jpg)
Wat eten we vandaag?
Vandaag geef ik tips hoe je jezelf stress kan besparen door op voorhand te plannen en een weekmenu op te stellen.
Luister en ontdek hoe je stap per stap een weekmenu opmaakt.
Deze aflevering gaat over:
- Een goede gewoonte aanleren
- Plannen in functie van je agenda
- Je voorraad checken
- Gerechten kiezen
- Een boodschappenlijst opmaken
----------
Ik ben heel benieuwd wat je uit deze aflevering haalt.
Tag me of stuur een DM op Instagram: https://www.instagram.com/hanneloredhaene_slow_me_up/
Connecteer met mij op LinkedIn: https://www.linkedin.com/in/hanneloredhaene-slowmeup
Heb je een vraag voor mij? Mail me op [email protected]
Schrijf je in voor de nieuwsbrief om maandelijks een portie inspiratie te ontvangen.
Kijk je al uit naar de volgende aflevering? Abonneer je op de podcast door op “volgen” te klikken.
Music from #Uppbeat (free for Creators!): https://uppbeat.io/t/oliver-massa/brighter-daysLicense code: FIZUG8C1HIGG4YDW
[00:00:06]
Unknown:
Welkom bij Slow me up, een podcast over bewuster leven. Ik ben Hannelore Dane, ervaringsdeskundige van Trag Leven en nodig je uit om samen met mij en mijn gasten te vertragen. Dat betekent stilstaan, kleine stappen zetten en bewuste keuzes maken. Ben je op zoek naar praktische tips, Porisch inspiratie en persoonlijke verhalen? Abonneer je dan op Slow me up. Luister en laat je inspireren. Welkom bij een nieuwe aflevering van Slow Meup Wat eten we vandaag? Dat is waarschijnlijk één van de meest gestelde vragen rond etenstijd. Bij mij was dat ook vroeger niet altijd evident om een antwoord te vinden op die vraag.
Ik ging elke dag naar de supermarkt om even te kijken van wat ik die avond zou kunnen klaarmaken. Ik gerrabbelde maar wat mee. Ook enkele extra's belanden in mijn winkelkarretje. En zo ging het eigenlijk elke dag eraan toe. Ondertussen heb ik een systeem waardoor ik maar één keer per week naar de supermarkt ga. Dat kost mij minder tijd, geld en energie en op die manier kan ik eten wat ik echt wil zonder beïnvloed te worden door honger, reclame of stress dat ik op dat moment heb. Het opmaken van de weekmenu heeft dus inderdaad heel wat voordelen. En daarom neem ik je graag mee hoe dat ik te werk ga om elke week opnieuw gerechten op tafel te zetten die ik zelf heel lekker vind en die passen in de planning of die passen in de drukte van die dag.
Er zijn een aantal stappen die ik daarvoor neem. En een eerste is natuurlijk dat je er een gewoonte moet van maken. Zo'n systeem, zo'n weekmenu dat komt niet zomaar ineens in je leven. Dus kies een vaste dag om je weekmenu op te maken. En neem die dag eventjes de tijd om ja, even aan tafel te zitten en even te kijken van welke gerechten dat je op het weekmenu gaat zetten. Ikzelf maak op zondag mijn weekmenu. Op maandag ga ik boodschappen doen in de supermarkt en op dinsdag of woensdag ga ik winkelen in openlucht noem ik het en dat is in de zelfhoekstuin. Daar ben ik al meer dan twaalf jaar lid.
Dat vind ik fantastisch om groenten te oogsten met mijn botten aan. Je hebt er natuurlijk wel heel veel modder dat je ook meeneemt. Veel meer werk om de groenten te kuisen. Maar hoe heerlijk is dat om echte verse groenten te kunnen oogsten en daarna te kunnen bereiden in een lekkere maaltijd. Dus dat was stap één, een vaste dag nemen. Het volgende wat heel belangrijk is, is om te kijken in je agenda. Kijk in je agenda op welke dagen dat je meer tijd hebt, minder tijd hebt om een maaltijd te maken. En op dagen dat je echt heel weinig tijd hebt, kies dan een heel eenvoudige maaltijd of haal een gerecht uit je goudkist.
En dat is eigenlijk je diepvries. Dat wil zeggen dat je van slow food, fastfood maakt. Ik leg het even voor je uit. Voor mij is slow food echt een ja, een stoofpotje. Je zal enkele uren gaart op het vuur en zo denken we aan een goede spaghetti bolonaise, stoofvlees, chilis Syncarnee, een lekkere curry. Dat zijn allemaal zaken die toch wel even tijd nodig hebben om klaar te zijn. Fastfood is voor mij een gerecht die echt niet veel tijd vraagt en dat je in een korte tijdspanne op tafel zet. En het leuke is als je op bepaalde momenten tijd maakt om slow food, om de zaken die lang moeten pruttelen op het vuur, om die klaar te maken en in je goudkist te steken.
Dan kan je die op momenten waar je weinig tijd hebt uithalen en dan heb je toch wel op je bord slow food maar dan is de tijd die erin gestoken hebt dezelfde als fast food. Dus het geheim is eigenlijk foodprippen. Op voorhand bepaalde zaken klaarmaken zodanig dat je tijdens de week kan combineren tussen fast en slow food. Waar ik ook rekening mee hou is het weer, want ja sommige comfort gerechten smaakt toch eenmaal beter in de winter dan in de zomer. En de seizoengroenten dat is toch ook wel iets om rekening mee te houden. Een derde stap is om even je voorraad te checken. En met voorraad is dat ik tamelijk uitgebreid.
Dus zowel je voorraadkas, je diepvries als je frigo. Kijk daar even na van wat heb je in huis en zijn er bepaalde producten die binnenkort vervallen? Hou hier rekening mee bij het kiezen van de gerechten. En dan komen we bij de volgende stap is het kiezen van de gerechten. En kies vooral gerechten die jij lekker vindt, die jij eenvoudig klaar te maken vindt en zorg ook voor een restje zacht. Maar ja, nu denk je misschien van maar hoe begin ik eraan? En wel, heb je echt geen idee wat je daarop wilt zetten? Begin dan misschien eerst de komende weken op te schrijven voor wat je nu al eet en geef dat eventueel sterretjes. Zoals in drie sterretjes is fantastisch, lekker, eenvoudig, één sterretje is te complex voor tijdens de week, ik noem maar wat. Zo heb ik een systeem ook op poten gezet, maar kijk wat er voor jou werkt.
En heb jij uiteindelijk zicht op wat jij lekker en gemakkelijk vindt? Dan kan je inderdaad aan de slag. Maar weet zo'n weekmenu is echt geen examen waarop je moet uitblinken. Kies in het begin eenvoudige gerechten dat je weet hoe dat die klaargemaakt zijn en dat je al enkele keren klaargemaakt hebt. Ik ook zelf heel graag, maar ik beperk mij tot één nieuw gerecht op het weekmenu. Ik probeer ook heel graag nieuwe recepten uit, maar tijdens de week ga ik mezelf niet vergalopperen en van alles nieuw erop zetten zodanig dat ik echt wel ja, teveel druk ervaar of mij teveel opjagen als er iets niet lukt of zo.
Wat dat ook leuk is en wat dat ik heel gemakkelijk vind is dat je op vaste dagen een bepaald vast gerecht hebt. Hier is er elke maandag een pastadag. Dat wil zeggen dat er altijd pasta is met een bepaalde saus. Degene die kookt kiest welke pasta en de saus eruit gehaald uit de diepvries. Voilà, dan weet je al dat mijn goudkist ook gebruikt wordt. En de dag ervoor op zondag, wanneer ik mijn weekmenu ook opmaak, dan ben ik ook bezig met foodprippen bepaalde zaken in de oven klaar te maken en dan maak ik ook altijd een lunchbox zowel voor maandag als voor dinsdag. En dat is ook leuk. Op die manier heb ik mijn zondagse activiteit en dan weet ik zeker dat ik ook een gezonde maaltijd heb op maandag en dinsdag.
Eenmaal dat je alle recepten hebt verzameld, dan kan je eigenlijk een weekmenu opmaken. En daarbij is ook heel belangrijk op het moment dat je het weekmenu opmaakt, dat je een boodschappenlijstje maakt. Ik doe dat nog altijd op papier, ik vind dat het makkelijkste. Maar je kan daar ook in je notities noteren of er zijn er zelfs al heel veel apps, al dan niet van de supermarkt waar je naartoe gaat, die je ook wel kan gebruiken. Dat zijn ongeveer de vijf puntjes om een weekmenu op te maken. Dus een vaste dag inplannen, je agenda bekijken en daar op het weekmenu afstemmen, je voorraad checken, dan gerechten kiezen die echt wel lekker en eenvoudig zijn voor jou.
En dan als laatste ook een boodschappenlijstje opmaken. En weet zo'n weekmenu voor mij dat is echt een kapstok. En ik wissel soms wel een keer gerechten vandaag of ik verschuif wel een keer hier en daar. Maar het is wel een houvast zodanig dat ik weet van als het druk is dan weet ik dat alle ingrediënten voor het avondmaal sowieso aanwezig zijn. Dus dat wil ik je eventjes meegeven vandaag. Wil je meer weten hoe jij die vraag 'Wat eten we vandaag' kan beantwoorden? Wel je mag mij altijd een berichtje of een e-mail sturen en dan kijk ik graag met jou mee wat er mogelijk is.
Ik bedank je voor het luisteren en heel graag tot volgende week. Daag. Bedankt om te luisteren naar deze aflevering van Slow Me Kijk je al uit naar de volgende aflevering? Klik op 'volgen' of abonneer je op dit kanaal zodat je geen enkele aflevering mist. Ik vind het altijd leuk als ik een berichtje of e-mail krijg van een luisteraar. Laat even weten wat jij van deze aflevering vond of stuur een vraag die je hebt voor mij of een gast. Tot de volgende keer.
Welkom bij Slow me up, een podcast over bewuster leven. Ik ben Hannelore Dane, ervaringsdeskundige van Trag Leven en nodig je uit om samen met mij en mijn gasten te vertragen. Dat betekent stilstaan, kleine stappen zetten en bewuste keuzes maken. Ben je op zoek naar praktische tips, Porisch inspiratie en persoonlijke verhalen? Abonneer je dan op Slow me up. Luister en laat je inspireren. Welkom bij een nieuwe aflevering van Slow Meup Wat eten we vandaag? Dat is waarschijnlijk één van de meest gestelde vragen rond etenstijd. Bij mij was dat ook vroeger niet altijd evident om een antwoord te vinden op die vraag.
Ik ging elke dag naar de supermarkt om even te kijken van wat ik die avond zou kunnen klaarmaken. Ik gerrabbelde maar wat mee. Ook enkele extra's belanden in mijn winkelkarretje. En zo ging het eigenlijk elke dag eraan toe. Ondertussen heb ik een systeem waardoor ik maar één keer per week naar de supermarkt ga. Dat kost mij minder tijd, geld en energie en op die manier kan ik eten wat ik echt wil zonder beïnvloed te worden door honger, reclame of stress dat ik op dat moment heb. Het opmaken van de weekmenu heeft dus inderdaad heel wat voordelen. En daarom neem ik je graag mee hoe dat ik te werk ga om elke week opnieuw gerechten op tafel te zetten die ik zelf heel lekker vind en die passen in de planning of die passen in de drukte van die dag.
Er zijn een aantal stappen die ik daarvoor neem. En een eerste is natuurlijk dat je er een gewoonte moet van maken. Zo'n systeem, zo'n weekmenu dat komt niet zomaar ineens in je leven. Dus kies een vaste dag om je weekmenu op te maken. En neem die dag eventjes de tijd om ja, even aan tafel te zitten en even te kijken van welke gerechten dat je op het weekmenu gaat zetten. Ikzelf maak op zondag mijn weekmenu. Op maandag ga ik boodschappen doen in de supermarkt en op dinsdag of woensdag ga ik winkelen in openlucht noem ik het en dat is in de zelfhoekstuin. Daar ben ik al meer dan twaalf jaar lid.
Dat vind ik fantastisch om groenten te oogsten met mijn botten aan. Je hebt er natuurlijk wel heel veel modder dat je ook meeneemt. Veel meer werk om de groenten te kuisen. Maar hoe heerlijk is dat om echte verse groenten te kunnen oogsten en daarna te kunnen bereiden in een lekkere maaltijd. Dus dat was stap één, een vaste dag nemen. Het volgende wat heel belangrijk is, is om te kijken in je agenda. Kijk in je agenda op welke dagen dat je meer tijd hebt, minder tijd hebt om een maaltijd te maken. En op dagen dat je echt heel weinig tijd hebt, kies dan een heel eenvoudige maaltijd of haal een gerecht uit je goudkist.
En dat is eigenlijk je diepvries. Dat wil zeggen dat je van slow food, fastfood maakt. Ik leg het even voor je uit. Voor mij is slow food echt een ja, een stoofpotje. Je zal enkele uren gaart op het vuur en zo denken we aan een goede spaghetti bolonaise, stoofvlees, chilis Syncarnee, een lekkere curry. Dat zijn allemaal zaken die toch wel even tijd nodig hebben om klaar te zijn. Fastfood is voor mij een gerecht die echt niet veel tijd vraagt en dat je in een korte tijdspanne op tafel zet. En het leuke is als je op bepaalde momenten tijd maakt om slow food, om de zaken die lang moeten pruttelen op het vuur, om die klaar te maken en in je goudkist te steken.
Dan kan je die op momenten waar je weinig tijd hebt uithalen en dan heb je toch wel op je bord slow food maar dan is de tijd die erin gestoken hebt dezelfde als fast food. Dus het geheim is eigenlijk foodprippen. Op voorhand bepaalde zaken klaarmaken zodanig dat je tijdens de week kan combineren tussen fast en slow food. Waar ik ook rekening mee hou is het weer, want ja sommige comfort gerechten smaakt toch eenmaal beter in de winter dan in de zomer. En de seizoengroenten dat is toch ook wel iets om rekening mee te houden. Een derde stap is om even je voorraad te checken. En met voorraad is dat ik tamelijk uitgebreid.
Dus zowel je voorraadkas, je diepvries als je frigo. Kijk daar even na van wat heb je in huis en zijn er bepaalde producten die binnenkort vervallen? Hou hier rekening mee bij het kiezen van de gerechten. En dan komen we bij de volgende stap is het kiezen van de gerechten. En kies vooral gerechten die jij lekker vindt, die jij eenvoudig klaar te maken vindt en zorg ook voor een restje zacht. Maar ja, nu denk je misschien van maar hoe begin ik eraan? En wel, heb je echt geen idee wat je daarop wilt zetten? Begin dan misschien eerst de komende weken op te schrijven voor wat je nu al eet en geef dat eventueel sterretjes. Zoals in drie sterretjes is fantastisch, lekker, eenvoudig, één sterretje is te complex voor tijdens de week, ik noem maar wat. Zo heb ik een systeem ook op poten gezet, maar kijk wat er voor jou werkt.
En heb jij uiteindelijk zicht op wat jij lekker en gemakkelijk vindt? Dan kan je inderdaad aan de slag. Maar weet zo'n weekmenu is echt geen examen waarop je moet uitblinken. Kies in het begin eenvoudige gerechten dat je weet hoe dat die klaargemaakt zijn en dat je al enkele keren klaargemaakt hebt. Ik ook zelf heel graag, maar ik beperk mij tot één nieuw gerecht op het weekmenu. Ik probeer ook heel graag nieuwe recepten uit, maar tijdens de week ga ik mezelf niet vergalopperen en van alles nieuw erop zetten zodanig dat ik echt wel ja, teveel druk ervaar of mij teveel opjagen als er iets niet lukt of zo.
Wat dat ook leuk is en wat dat ik heel gemakkelijk vind is dat je op vaste dagen een bepaald vast gerecht hebt. Hier is er elke maandag een pastadag. Dat wil zeggen dat er altijd pasta is met een bepaalde saus. Degene die kookt kiest welke pasta en de saus eruit gehaald uit de diepvries. Voilà, dan weet je al dat mijn goudkist ook gebruikt wordt. En de dag ervoor op zondag, wanneer ik mijn weekmenu ook opmaak, dan ben ik ook bezig met foodprippen bepaalde zaken in de oven klaar te maken en dan maak ik ook altijd een lunchbox zowel voor maandag als voor dinsdag. En dat is ook leuk. Op die manier heb ik mijn zondagse activiteit en dan weet ik zeker dat ik ook een gezonde maaltijd heb op maandag en dinsdag.
Eenmaal dat je alle recepten hebt verzameld, dan kan je eigenlijk een weekmenu opmaken. En daarbij is ook heel belangrijk op het moment dat je het weekmenu opmaakt, dat je een boodschappenlijstje maakt. Ik doe dat nog altijd op papier, ik vind dat het makkelijkste. Maar je kan daar ook in je notities noteren of er zijn er zelfs al heel veel apps, al dan niet van de supermarkt waar je naartoe gaat, die je ook wel kan gebruiken. Dat zijn ongeveer de vijf puntjes om een weekmenu op te maken. Dus een vaste dag inplannen, je agenda bekijken en daar op het weekmenu afstemmen, je voorraad checken, dan gerechten kiezen die echt wel lekker en eenvoudig zijn voor jou.
En dan als laatste ook een boodschappenlijstje opmaken. En weet zo'n weekmenu voor mij dat is echt een kapstok. En ik wissel soms wel een keer gerechten vandaag of ik verschuif wel een keer hier en daar. Maar het is wel een houvast zodanig dat ik weet van als het druk is dan weet ik dat alle ingrediënten voor het avondmaal sowieso aanwezig zijn. Dus dat wil ik je eventjes meegeven vandaag. Wil je meer weten hoe jij die vraag 'Wat eten we vandaag' kan beantwoorden? Wel je mag mij altijd een berichtje of een e-mail sturen en dan kijk ik graag met jou mee wat er mogelijk is.
Ik bedank je voor het luisteren en heel graag tot volgende week. Daag. Bedankt om te luisteren naar deze aflevering van Slow Me Kijk je al uit naar de volgende aflevering? Klik op 'volgen' of abonneer je op dit kanaal zodat je geen enkele aflevering mist. Ik vind het altijd leuk als ik een berichtje of e-mail krijg van een luisteraar. Laat even weten wat jij van deze aflevering vond of stuur een vraag die je hebt voor mij of een gast. Tot de volgende keer.
